Preparación · Presión
Espresso
Máxima intensidad en 30 segundos. La base indispensable para capuccino, latte y americano.
Café
18 g
Proporción
1:2 (18 g in / 36 g out)
Temperatura
92–94 °C
Molienda
extra-fina
Tiempo total
30 s
Rendimiento
1 taza
Bebida final
36 g
Utensilios
4 elementos
Utensilios
- Máquina espresso
- Portafiltro
- Tamper
- Balanza
Paso a paso
Cómo preparar
- 01
Moler y dosificar
Muele 18 g de café justo antes de preparar y deposítalo en el portafiltro.
⏱ 0:05 - 02
Distribuir
Distribuye el café de manera uniforme para evitar canales durante la extracción.
⏱ 0:10 - 03
Compactar
Compacta con presión firme, uniforme y completamente nivelada.
⏱ 0:15 - 04
Extraer
Inicia la extracción inmediatamente y busca obtener 36 g de bebida final en 25–30 segundos.
⏱ 0:30 - 05
Evaluar y servir
Revisa el tiempo, el flujo y el rendimiento. Sirve y consume inmediatamente.
⏱ 0:35
Perfil sensorial esperado
En la taza
Cuerpo
5/5
Acidez
3/5
Dulzor
3/5
Notas
- Intensidad 5/5
- Cuerpo alto
- Crema densa
Ideal si
Base para capuccino, latte y americano.
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